如今，随着我国经济的快速发展，许多企业为了吸引更多的人才，提出了更多的员工福利，其中包括员工吃饭问题。食堂托管是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。食材配送所谓的自由就餐模式就是：消费者在饭堂用餐前，可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费；食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等；饭堂需制定最低餐费标准，以保证员工自由选择自由消费的权益。净菜配送在上班时间，饭堂主管应深入现场跟踪，细心观察员工在工作中所存在的不足并做纠正；掌握好开餐时间，保证不误餐；开餐时，关注分餐情况，并处理好工厂员工反应的问题；坚决杜绝现场主管，上班时间坐在仓库内闲待、不认真监督现场工作。 当然，为了获得更大的利益，一般企业会选择外包食堂。 在这种环境下，食堂承包公司应该诞生，专业的企业食堂将做以下工作。

首先，粮食安全的问题。这个问题也被省政协委员在今年的两会上多次提到，在更反映了我们国家是如何对食品安全问题的重要性。因此，粮食安全的问题一点也不马虎，为了确保从原材料采购，配送，清洗，切割，加工和运输都有严格的质量控制和健康管理可以绿色食品，食堂卫生。也有对食堂工作人员的专业规章制度，日常使用的餐具，还身体健康，定期消毒一组。这样才能避免在食堂严重事故的发生。

二是通过专业的餐饮管理了。食物的安全教育问题，对于我们日常的食堂人员进行工作，管理会计人员都会安排好，制度要细，管理要严，不能松散而拖沓。对于企业各种信息可能没有发生的事情，食堂承包公司也会做好预案，提前做好自己准备，防患于未然。只有中国这样才可以发展创造出了一个好的餐饮团队。

三，企业食堂承包商必须具备成本管理思维.. 如今，食品的价格在上涨，企业的资本是有限的，如何让有限的自己发挥无限的作用，这也是食堂承包商每天应该做好的。