隔夜茶不能喝

  人们常说“隔夜茶，毒如蛇”，茶水久放会馊，还能产生大量的亚硝酸盐，从而对人体产生危害。

  隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。

隔夜卤味不要吃

  预防食物中毒，春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。

  不少人还喜欢把吃剩下的卤味放冰箱“过夜”，可这种做法有很大的食品安全隐患,散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。

  食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

隔夜的鸡蛋不能吃

  鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，有害健康。

  但是如果 (蛋)已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般可以保存48个小时没问题。只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的。茶叶蛋也就是这个道理。

隔夜叶菜不要吃

通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。

    因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。